Gaya APA

DESROSIER, N, W. (1988). TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN (CET. 1). JAKARTA: UI-PRESS.

Gaya MLA

DESROSIER, NORMAN, W.. "TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN". CET. 1 JAKARTA: UI-PRESS, 1988. Prodi S1 Teknologi Pangan.