Gaya APA
KOMALASARI, T. (2017).
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI YANG BERBEDA TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, SERAT KASAR DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TAPE JUWAWUT (setaria italica) .
SURABAYA:
FP-UNITOMO.
Gaya MLA
KOMALASARI, TRISNI.
"PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI YANG BERBEDA TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, SERAT KASAR DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TAPE JUWAWUT (setaria italica)".
SURABAYA:
FP-UNITOMO,
2017.
Prodi S1 Teknologi Pangan.