Substitution of Soybean Dregs Flour and Addition of Guar Gum on the Chemical and Organoleptic Properties of Wet Noodles

Prodi S1 Teknologi Pangan

Substitution of Soybean Dregs Flour and Addition of Guar Gum on the Chemical and Organoleptic Properties of Wet Noodles

Kejora Handarini - Nama Orang; Retnani Rahmiati - Nama Orang; Dwi Asmaul Chasanah - Nama Orang;

Tidak Tersedia Deskripsi

Ketersediaan

Electronic Resource Belum memasukkan lokasi

EA26224127712422

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: SURABAYA : DEPARTEMENT OF FOOD TECHNOLOGY UNITOMO., 2024
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: ENGLISH
ISBN/ISSN: 2622-4127
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: GUAR GUM
Soybean Dregs
Wet Noodles
Info Detail Spesifik: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL (FOODSCITECH), VOL 7, NO 1 (2024) p. 22-30
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

BUKA LINK

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar