Substitution of Soybean Dregs Flour and Addition of Guar Gum on the Chemical and Organoleptic Properties of Wet Noodles

Detail Cantuman Kembali

XML

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Edisi

No. Panggil

Tahun

Subyek

Klasifikasi

NONE

Judul Seri

Category

Prodi S1 Teknologi Pangan

Bahasa

ENGLISH

Penerbit

DEPARTEMENT OF FOOD TECHNOLOGY UNITOMO

Tahun Terbit

2024

Tempat Terbit

SURABAYA

Deskripsi Fisik

Info Detil Spesifik

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL (FOODSCITECH), VOL 7, NO 1 (2024) p. 22-30

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...