A research Saponin Content Reduction in Maja Leaf Tea (Aegle marmelos L. Corr.) A Study of Different Blanching Methods and Duration

Prodi S1 Teknologi Pangan

A research Saponin Content Reduction in Maja Leaf Tea (Aegle marmelos L. Corr.) A Study of Different Blanching Methods and Duration

Nunuk Hariyani - Nama Orang; Arlin Besari Djauhari - Nama Orang; Oktavio Salsabila Putri - Nama Orang;

Tidak Tersedia Deskripsi

Ketersediaan

Electronic Resource Belum memasukkan lokasi

EA26224127722495

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: SURABAYA : PROGRAM STUDI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS DR. SOETOMO., 2024
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: ENGLISH
ISBN/ISSN: 2622-4127
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: BLANCHING
Aegle marmelos
maja leaf
Info Detail Spesifik: Food Science and Technology Journal (Foodscitech), Vol. 7 No. 2 (2024) p. 95-104
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

BUKA LINK

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar