Substitution Of Soybean Pulp Flour And Addition Of Glycerol Monostearate (GMS) On Chemical Properties And Organoleptic Soft Cookies

Detail Cantuman Kembali

XML

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Edisi

No. Panggil

Tahun

Subyek

Klasifikasi

NONE

Judul Seri

Category

Prodi S1 Teknologi Pangan

Bahasa

ENGLISH

Penerbit

PROGRAM STUDI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS DR. SOETOMO

Tahun Terbit

2024

Tempat Terbit

SURABAYA

Deskripsi Fisik

Info Detil Spesifik

Food Science and Technology Journal (Foodscitech), Vol. 7 No. 2 (2024) p. 117-126

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...