Substitution Of Soybean Pulp Flour And Addition Of Glycerol Monostearate (GMS) On Chemical Properties And Organoleptic Soft Cookies

Prodi S1 Teknologi Pangan

Substitution Of Soybean Pulp Flour And Addition Of Glycerol Monostearate (GMS) On Chemical Properties And Organoleptic Soft Cookies

Kejora Handarini - Nama Orang; Retnani Rahmiati - Nama Orang; Uun Nur Khasanah Al Ubaidilah - Nama Orang;

Tidak Tersedia Deskripsi

Ketersediaan

Electronic Resource Belum memasukkan lokasi

EA262241277224117

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: SURABAYA : PROGRAM STUDI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS DR. SOETOMO., 2024
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: ENGLISH
ISBN/ISSN: 2622-4127
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: soft cookies
soy milkpulp
GMS
Info Detail Spesifik: Food Science and Technology Journal (Foodscitech), Vol. 7 No. 2 (2024) p. 117-126
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

BUKA LINK

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar