Detail Cantuman Kembali
JURNAL TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PANGAN, Vol. XIX, No.2, DESEMBER 2008
- Bagikan:
Dr. Ir. Dahrul Syah
Vol.XIX, No.2, DESEMBER 2008
INDONESIA
UBI JALAR
DIARE
MINYAK IKAN
Eucheuma cottoni
GULA KELAPA
BAKTERI PATOGEN
AKTIVITAS ANTIBAKTERI
SIFAT PREBIOTIK
SIFAT SINBIOTIK
IN VIVO
GEL
LARUTAN RUMPUT LAUT
HIPERKOLESTEROLEMIA DARAH
TIKUS WISTAR
INTERESTERIFIKASI
SINTESIS LIPID TERSTRUKTUR
OKSIDATIF
MINYAK BIJI KENARI
Canarium indicum
Canarium vulgare
TBARS
HASIL SAMPING PENEPUNGAN LEMURU
MIKROKAPSUL
MINYAK KAYA ASAM LEMAK
AKATIVITAS ANTIOKSIDAN
KADAR FENOLIK TOTAL
GANGGANG MERAH
Gracilaria verrucosa L.
INSTAN JAGUNG MUDA
SEBELUM PENGERINGAN
SLOW FREZING
DRYING
WATER SORPTION ISOTHERMIC
SHELF LIFE
SIKLODEKSTRIN
CGTase
SUBSTRAT HIDROLISAT
TAPIOKA
AKSEPTOR MINIMAL
EKSTRAK BIJI TERATAI
Nymphaea pubescens Willd
KOMBUCHA
KARBON
ANTIKOLESTEROL
GLUCORONIC ACID
PROSES RADIASI PANGAN
UBI JALAR
DIARE
MINYAK IKAN
Eucheuma cottoni
GULA KELAPA
BAKTERI PATOGEN
AKTIVITAS ANTIBAKTERI
SIFAT PREBIOTIK
SIFAT SINBIOTIK
IN VIVO
GEL
LARUTAN RUMPUT LAUT
HIPERKOLESTEROLEMIA DARAH
TIKUS WISTAR
INTERESTERIFIKASI
SINTESIS LIPID TERSTRUKTUR
OKSIDATIF
MINYAK BIJI KENARI
Canarium indicum
Canarium vulgare
TBARS
HASIL SAMPING PENEPUNGAN LEMURU
MIKROKAPSUL
MINYAK KAYA ASAM LEMAK
AKATIVITAS ANTIOKSIDAN
KADAR FENOLIK TOTAL
GANGGANG MERAH
Gracilaria verrucosa L.
INSTAN JAGUNG MUDA
SEBELUM PENGERINGAN
SLOW FREZING
DRYING
WATER SORPTION ISOTHERMIC
SHELF LIFE
SIKLODEKSTRIN
CGTase
SUBSTRAT HIDROLISAT
TAPIOKA
AKSEPTOR MINIMAL
EKSTRAK BIJI TERATAI
Nymphaea pubescens Willd
KOMBUCHA
KARBON
ANTIKOLESTEROL
GLUCORONIC ACID
PROSES RADIASI PANGAN
NONE
Prodi S1 Teknologi Pangan
INDONESIA
DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FATETA-IPB
2008
BOGOR
90p.; ilus.; 28cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...
